샐러드 먹고 더부룩한 이유? 건강식이 오히려 속을 더 힘들게 한다고요?

며칠 전부터 다시 식단을 관리해보자는 생각으로 점심마다 샐러드를 먹기 시작했다.
야채는 언제나 건강하다는 말을 믿었기에, 기름기 많은 점심 대신 닭가슴살에 올리브오일 한 방울 떨어뜨린 샐러드가 내 몸에 최고의 선택일 거라 확신했다.

그런데… 이상하게도 샐러드를 먹은 날마다 속이 더부룩하고, 트림도 자주 나오고, 때론 살짝 구역질이 나기까지 했다.
“이게 왜 이러지? 난 좋은 거 먹는 건데?” 생각이 들었고, 결국 검색을 해봤다.

혹시 여러분들도 이런 경험이 있으시나요?

✔ 샐러드 = 건강? 꼭 그런 건 아니에요

샐러드는 일반적으로 소화에 부담이 적고 영양소가 풍부하다고 알려져 있어요.
그런데 모든 사람이, 모든 상황에서 샐러드가 ‘내 위장에 맞는 음식’은 아닐 수 있어요.

1️⃣ 생야채는 섬유질이 풍부하지만 소화는 어렵다
특히 위장이 약하거나 소화력이 떨어진 사람에겐 익히지 않은 채소가 오히려 자극이 될 수 있어요.
양배추, 브로콜리, 양상추 등은 생으로 먹으면 가스를 유발하기도 해요.

2️⃣ 찬 음식은 위장 기능을 떨어뜨린다
냉장고에서 꺼낸 채소 그대로 먹는 경우, 위가 찬 사람은 금방 더부룩해지거나 속이 아파질 수 있어요.
한의학적으로도 위가 찬 체질인 사람은 찬 음식에 민감해요.

3️⃣ 드레싱이 생각보다 속을 자극한다
샐러드 드레싱에 들어간 식초, 설탕, 인공 향신료 등이 위를 자극할 수 있어요.
특히 공복에 먹는 샐러드는 위산 분비를 더 유발해 더부룩함이나 통증을 유발할 수 있어요.

샐러드 섭취 후 속이 더부룩해지는 주요 원인을 설명

✔ 채소는 살짝 데치거나 찌는 방식으로 조리하기
→ 식이섬유는 유지하면서도 위장 부담을 줄일 수 있어요.

✔ 샐러드 재료 선택하기
→ 브로콜리, 양배추처럼 가스 유발 재료는 피하고, 오이, 당근, 토마토처럼 위에 덜 자극적인 걸로 구성해요.

✔ 공복 섭취 피하기
→ 아침 공복보다는 점심이나 간식 시간에 먹는 것이 위에 부담이 덜 해요.

✔ 드레싱은 자극 없는 재료로 직접 만들기
→ 올리브유 + 레몬즙 조합 추천!

건강을 챙긴다고 선택한 음식이 내 몸엔 오히려 부담이 되는 경우가 있어요.
음식도 ‘누구에게’ 맞느냐가 중요합니다.
샐러드를 먹고 속이 불편했던 경험이 있다면, 내가 어떤 체질인지, 내 소화기는 어떤 걸 좋아하는지 돌아보는 계기가 되어야 해요.

건강은 나에게 맞는 방식으로,
그리고 조금 더 따뜻하고 부드럽게 접근하는 것도 중요하다는 걸 느꼈던 한 주였습니다. 😊